忙しい毎日でも美味しく健康に良いおやつを作りたいと思いませんか？
そんな願いを叶えるのが、ヘルシオを使った「揚げないポテトチップス＆ポテトフライ」です。
この記事では、簡単・時短で、しかもヘルシーなおやつを手作りできる方法を、写真と一緒に詳しくご紹介します。
ヘルシオで作る揚げないポテトチップスとポテトフライの魅力
- 市販品との違いは？添加物ゼロの安心感
- 油を使わない！ヘルシーなおやつとおかず
- 子供のおやつ・おつまみにも大活躍
1. 市販品との違いは？添加物ゼロの安心感
市販のポテトチップスやポテトフライは便利ですが、添加物や保存料、油分の多さが気になる方も多いでしょう。
ヘルシオで作る場合、使うのは基本的にジャガイモと塩だけ。
シンプルな材料で、素材の味が引き立ちます。
手作りだからこそ、調理中の香ばしい香りや出来立ての温かさも一緒に楽しめるのが魅力です。
2．油を使わない！ヘルシーなおやつとおかず
ヘルシオ最大の特徴は、油を使わずに調理できることです。
一般的にポテトは揚げることで高カロリーになりがちですが、ヘルシオならウォーターグリル機能を使ってカリッと焼き上げられます。
ダイエット中の方や脂質を控えたい方にもおすすめで、子供のおやつや夕食のサイドメニューとしても気軽に活用できます。
3．子供のおやつ・大人のおつまみにも大活躍
油を使わず、塩加減も調整しやすいため、小さなお子さんにも安心です。
外はカリッと、中はホクホクの食感で、大人のお酒のおつまみにもピッタリ。
家族で楽しめる手作りメニューとして、食卓に一工夫、添えることができます。
材料と下ごしらえのポイント
- 必要な材料と準備するもの
- ジャガイモのむき方と切り方のコツ
- ポテトチップス＆ポテトフライ向きの厚み調整
下ごしらえのコツを押さえれば、調理の仕上がりが格段に変わります。
準備が整えば、あとは焼くだけでヘルシーなおやつの完成です。
1．必要な材料と準備するもの
用意するのは、ジャガイモと塩、そして好みに応じたスパイスだけです。
新鮮なジャガイモを選ぶと、風味や甘みが際立ちます。
調理には
- クッキングシート
- スライサー
- 包丁
- キッチンペーパー
- クッキングシート
があると便利です。
また、ヘルシオのウォーターグリル機能を使うための専用トレーやグリル皿をセットしておくとスムーズです。
2．ジャガイモのむき方と切り方のコツ
ジャガイモをよく洗い、ピーラーか包丁で皮をむきます。
ポテトチップス用はスライサーで薄くスライスし、ポテトフライ用は包丁で5mm程度のスティック状に切ります。
厚みによって食感が大きく変わるため、調理前にお好みで切り方を選びましょう。
3．ポテトチップス＆ポテトフライ向きの厚み調整
ポテトチップスは1〜2mmの極薄が理想です。
スライサーを使うと均一に仕上がります。
ポテトフライは3〜5mmの厚さが目安で、ホクホク感を楽しめます。
厚みの違いは食感や仕上がりに大きく影響するため、家族の好みに合わせて調整してください。
ヘルシオで作る！ポテトチップス＆ポテトフライの基本レシピ
- 材料（必要な食材と分量）
- 調理に使用する道具
- ポテトチップスの作り方（工程ごとに写真あり）
- ポテトフライの作り方（工程ごとに写真あり）
初めての方でも迷わず作れるように、写真を交えながら丁寧に解説します。
確認しながら一緒に作ってみましょう。
1．材料（2〜3人分）
- ジャガイモ：中2個
- 塩：適量
- スパイス（青のり、カレー粉、粉チーズなど）：お好みで
- 少量の油：お好みで
2．調理に使用する道具
- スライサーまたは包丁
- クッキングシート
- キッチンペーパー
3．ポテトチップスの作り方（写真付き）
①ジャガイモをスライサーで1～2mmにスライスします。
②5分水にさらしてから、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
※お好みで、ボールに入れて、少量の油と塩を均一になるように混ぜてから焼いても良いです。
③クッキングシートを敷いたグリル皿に、重ならないよう並べます。
④ウォーターグリル機能で18～20分加熱します。※うちのヘルシオは18分くらいが良かったです
⑤きつね色になったら取り出し、冷まして完成。塩やスパイスをふって仕上げます。
4．ポテトフライの作り方（写真付き）
①ジャガイモを5mmのスティック状に切ります。
②5分水にさらし、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
③クッキングシートを敷いたグリル皿に、重ならないよう並べます。
④お好みで、ボールに入れて、少量の油と塩を均一になるように混ぜてから焼いても良いです。
⑤ウォーターグリル機能で約20分加熱。途中で裏返すと均一に焼けます。
⑥焼きあがったら塩をふり、お好みでケチャップなどを添えます。
ヘルシオでポテトチップス・ポテトフライを作るコツ
- ウォーターグリル機能を活用する
- ポテトチップスの焼き加減の目安と調整ポイント
- ポテトフライのホクホク感を出すコツ
ヘルシオの性能を活かして、ちょっとしたコツを知ることで、感動的な美味しさに仕上がります。
ここでは、失敗しないための具体的な方法と調整のポイントを解説します。
1．ウォーターグリル機能を活用する
ヘルシオのウォーターグリル機能は、食材を水蒸気で包みながら高温で加熱し、表面はカリッと、内側はふっくら仕上げるのが特徴です。
ポテトチップスやポテトフライも、余分な油を使わずに調理できます。
トレーに重ならないように並べることで、熱がムラなく伝わり、きれいに焼き上がります。
2．ポテトチップスの焼き加減の目安と調整ポイント
カリカリに仕上げるためには、焼き加減の見極めが重要です。
加熱時間は18～20分程度を目安にし、途中で様子を確認しましょう。
焦げやすいため、焼き色がつき始めたら数分おきに確認するのがポイントです。
焼きムラを防ぐために、トレーを前後に入れ替えるのも効果的です。
お好みの食感に合わせて微調整してください。
3．ポテトフライのホクホク感を出すコツ
ホクホク感を出すには、切り方と加熱方法が鍵です。
ポテトは5mmほどの厚さでスティック状に切り、20分ほど加熱します。
途中で上下を返すと、より均一に焼き上がります。
仕上げに塩やケチャップを添えると、味わいがさらに引き立ちます。
仕上がり＆アレンジを楽しむ！ポテトの切り方と活用術
- 薄切り・厚切りの仕上がりイメージ
- 作り置き保存やアレンジアイデア
焼き加減や切り方の違いで味も食感も大きく変わります。
ここでは、仕上がりイメージと、応用できるアレンジを紹介します。
1．薄切り・厚切りの仕上がりイメージ
薄切りのポテトはパリパリと軽く、塩やスパイスの味がダイレクトに感じられます。
一方、厚切りはホクホク感が際立ち、食べごたえのある仕上がりに。
おやつにも、おかずにも、切り方ひとつで食感と味の印象が大きく変わります。
家族の好みに合わせて切り方を工夫してみましょう。
2．作り置き保存やアレンジアイデア
冷ましてから密閉容器に入れることで、ポテトチップスはパリパリ感を長持ちさせられます。
塩だけでなく、青のりやカレー粉、コンソメをふりかけると味のバリエーションも楽しめます。
ポテトフライは、チーズやケチャップを添えて子供のおかずにしたり、サラダのトッピングに活用するのもおすすめです。
よくある質問 Q&A
まとめ｜ヘルシオでおやつもおかずも時短＆ヘルシーに
家族で楽しむ・自分時間にもぴったり
ヘルシオで作る揚げないポテトチップスやポテトフライは、家族みんなで楽しめるメニューです。
おやつにも、おつまみにも、自分だけのご褒美タイムにも活用できます。
簡単に作れるので、忙しい日々でも無理なく作れます。
次に挑戦したい簡単レシピ例
ポテト以外にも、鶏むね肉のグリルや野菜のロースト、焼きおにぎりなど、ヘルシオで作れる時短レシピはたくさんあります。
おかずにもおやつにも使えるので、献立の幅を広げるのにヘルシオを使い倒しましょう。